Quién me iba a decir esto. Repaso los productos más vendidos en 2010 en las tiendas de electrodomésticos y resulta que uno de los que aparecen en las listas entre los más solicitados son las panificadoras. Yo pensando que había llegado la revolución de lo digital, de la conectividad y de Internet y resulta que lo que la gente busca es hacer su propio pan en casa, natural y calentito. Las panificadoras se han revelado como una excelente forma de elaborar pan en casa ideal para personas con alergias o que requieren de cuidados dietéticos especiales.

El pan es el resultado de un proceso de fermentación en el que intervienen al menos un cereal, agua ablanda y la mezcla de harina junto a otros pequeños ingredientes durante el amasado. Por último, el fuego termina de dar volumen a la masa en forma de energía calórica que lo cuece y hornea.

El pan es importante en una dieta equilibrada. Hay una gran variedad de cereales con los que se puede elaborar pan: trigo, avena, centeno, espelta, cebada, maíz, arroz… Con las panificadoras es posible elaborar un gran pan integral en casa conteniendo toda su fibra, vitaminas y minerales.

Las panificadoras son muy fáciles de usar pues solo tenemos que programarla e introducir los ingredientes en el molde. Dos o tres horas más tarde tendremos pan recién hecho, caliente y a nuestro gusto. Además es posible preparar las masas para pizzas, empanadas, magdalenas, mermeladas y confituras.

Hay gran variedad de panificadoras en el mercado por lo que es necesario tener en cuenta que las carecterísticas y materiales sean adecuados: saber la cantidad de pan que puede hacer la maquina, cuánto consumimos y con que asiduidad querremos utilizarla, que estén libres de teflón y PVC.

Las panificadoras tienen moldes y palas amasadoras recubiertas de Quantanium (Titanium mejorado). Este metal es utilizado, por ejemplo, en la fabricación de prótesis, ya que no resulta un extraño para nuestro organismo. Además, material de la carcasa es polipropileno, el sustituto del PVC.

Todo un invento y un nuevo paso para el uso de la tecnología en casa.

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